清香的蘿蔔絲鯽魚湯如何做好吃又美味

準備時間:10分鐘　　　　烹飪時間:20分鐘

主料

鯽魚 ：1條
蘿蔔 ：半個

輔料

大葱 ：1節
姜 ：3片
香菜 ：少許

具體步驟

1.原料圖。

2.鯽魚洗淨用廚房紙擦乾，葱、姜切絲。

3.鍋裏放油，把鯽魚煎一下，盛出。

4.剩餘的油煸炒葱、姜出香味。

5.兑熱水，把鯽魚放進去。

6.燉成奶白色，調入鹽、白胡椒。

7.放入蘿蔔絲煮開即可。

烹飪技巧

1.鯽魚一定要擦乾水分再煎，而且一定要煎一下，才會有奶白色。2.兑水要兑熱水，比較容易變奶白的。3.蘿蔔絲換成豆腐就是鯽魚豆腐湯也很好喝，什麼都不放也可以。