好吃的椿芽雞蛋餅如何做好吃又美味
香椿是全國人民都喜歡吃的食物。因為香椿含有豐富的營養物質，而且含有大量的維生素，在眾多蔬菜中排行第一。香椿有着獨特的香味，無論是涼拌，還是煎炸都十分好吃，椿芽雞蛋餅是一道當地具有特色的菜，加上雞蛋，麪粉，煎炸在一起，口感十分豐富。
主料
雞蛋 ：2個香椿芽 ：適量
輔料
油 ：適量鹽 ：適量
具體步驟
.自家香椿樹結的香椿
用水清洗乾淨。
鍋裏面做水。
開鍋後放入香椿焯一下（因為香椿裏面含硝酸鹽和亞硝酸鹽，吃的時候一定要焯一下）
.香椿變綠了就好了，不要焯的時間太長了
放到盆子裏面晾涼。
把香椿切碎。
.香椿放入盆子裏面，放入雞蛋。
放鹽，攪拌均勻
鍋裏放入油。
油熱了放入香椿，攤開。不停的轉鍋
把香椿餅反面在攤2分鐘。
出鍋了，好吃的香椿雞蛋餅做好了！美味可口！
