![香椿芽炒雞蛋怎麼做好吃又簡單]( "香椿芽炒雞蛋怎麼做好吃又簡單")
準備時間:
5分鐘 烹飪時間:
10分鐘主料
雞蛋 ：
2個香椿芽 ：
1把 輔料
鹽 ：
1勺五香粉 ：
1勺葱 ：
碎末 具體步驟
1. 先把香椿芽用冷水泡一下。去除髒污或者蟲子之類的，還有老梗最好不要，影響口感。最好用鹽水。
2. 將香椿芽撈出，案板切碎，放入盆中，根據實際情況選擇2-3個雞蛋，打入盆中，放入葱碎末，鹽巴，五香粉一起攪拌均勻，細緻。
3. 鍋燒熱，放入油，五層熱，油量根據菜量來，最好多一些，不易粘鍋。倒入雞蛋，中火翻炒，香椿芽的香氣出來雞蛋也就是熟了，出鍋即可。
烹飪技巧
先把香椿芽用冷水泡一下。去除髒污或者蟲子之類的，還有老梗最好不要，影響口感。最好用鹽水。
