斑馬紋蛋糕怎麼做，斑馬紋蛋糕的做法

“戚風蛋糕的作法，很簡單，很漂亮，很美味。”

食材明細

• 甜味 （口味）
• 烘焙 （工藝）
• 數小時 （耗時）
• 簡單 （難度）

斑馬紋蛋糕的做法步驟

• 1、先準備兩個乾淨的盆，無油無水，然後將蛋白和蛋黃分離

• 2、牛奶和油混和在一起，攪拌均勻

• 3、蛋黃加細砂糖，打散，拌勻

• 4、2倒入3中，攪拌均勻

• 5、篩入低筋麪粉（留出和可可粉一樣的量，等會再加），拌勻，再分成兩份（這裏我是大約分的，如果用稱分，會更均勻）

• 6、其中一份加入可可粉，拌勻

• 7、另一份加入剩餘低粉，拌勻

• 8、蛋白打發至硬性，細砂糖分三次加入

• 9、蛋白分兩部分分別加入全低筋麪粉和可可麪粉中，注意要切拌和翻拌

• 10、倒入8寸模，要一層一層的倒，先倒一部分全低粉的麪糊，再倒入可可麪糊，第一層要全鋪滿，之後都是從中間倒入，略震動再倒入下一個麪糊，最後震出氣泡

• 11、烤箱預熱170度，上下火，放置中下層（我用的長帝32V，放在倒數第二層），烤大約1小時