巧克力黃油蛋糕怎麼做，巧克力黃油蛋糕的做法

食材明細

• 甜味 （口味）
• 烘焙 （工藝）
• 數小時 （耗時）
• 普通 （難度）

巧克力黃油蛋糕的做法步驟

• 1、把巧克力與黃油融化，與奶油混合均勻。
• 2、可可粉與麪粉混合。
• 3、分離蛋清、蛋黃。把蛋黃加入步驟（1）攪拌均勻，加入20克白糖拌勻至糖融化，再篩入步驟（2）中，拌成稀糊待用。
• 4、分二次加入50克糖於蛋清，打出能拉出尖角。
• 5、把待用的稀糊與打發的蛋白攪拌均勻，倒入模具，165度，40分鐘。
• 6、冷卻，切塊，撒糖粉即可食用。