焗火腿土豆泥怎麼做，焗火腿土豆泥的做法

“又來為那些需要被消耗解決掉的食材尋找出路。馬蘇裏拉不做批薩可以用來焗烤什麼，火腿或許可以用來做配料或點綴。還好火腿不是很多，否則最好是考慮做主料。焗個土豆泥吧，將火腿混雜其中，或許更容易被接受。火腿中有些許肥膘，油就不用放了，雖然這點油顯然對於潤滑的口感起不到任何作用。臨時起意，把之前用剩的一小塊紅薯加了進去，算是增加點顏色。看起來效果還不錯，接受度比預期的要好。”

食材明細

• 鹹鮮 （口味）
• 烘焙 （工藝）
• 一小時 （耗時）
• 簡單 （難度）

焗火腿土豆泥的做法步驟

• 1、主料

• 2、土豆洗淨，切大片

• 3、同紅薯一起放入蒸鍋，大火蒸熟

• 4、出鍋，稍涼

• 5、去皮

• 6、火腿切碎丁

• 7、大葱洗淨切葱花

• 8、將土豆放入大碗，用勺碾壓成略帶顆粒的泥

• 9、鹽用少量清水化開

• 10、倒入土豆泥中攪拌均勻

• 11、加入黑胡椒粉

• 12、加入歐芹粉

• 13、拌勻

• 14、加入火腿丁，拌勻

• 15、紅薯切丁，拌勻

• 16、加入葱花，拌勻

• 17、放入焗盤

• 18、撒上馬蘇裏拉

• 19、放入烤箱，中層，上下火200度，烤10-15分鐘

• 20、表面上色，出爐

小竅門

如果在土豆泥中加少許油，口感會比較滑潤。
配料可以隨自己喜好任意變化，如火腿可以換做火腿腸，培根，鮮肉，等等。