鮮奶油土司怎麼做，鮮奶油土司的做法

食材明細

• 甜味 （口味）
• 烘焙 （工藝）
• 數小時 （耗時）
• 普通 （難度）

鮮奶油土司的做法步驟

• 1、材料備齊，黃油軟化。

• 2、除黃油外全部材料放入麪包機或者廚師機揉麪。

• 3、揉成團後加入軟化的黃油繼續揉。

• 4、揉到完全階段，出薄膜即可。

• 5、滾圓後進行基礎發酵，發酵到2倍大。

• 6、用手指沾麪粉戳洞不回縮即可。

• 7、取出麪糰分割成3份，滾圓蓋保鮮膜鬆弛15分鐘。

• 8、麪糰擀開，翻面，壓薄底邊。

• 9、將左右兩邊向中間對摺。

• 10、從上往下捲起，捏緊封口處。

• 11、放入學廚土司盒中進行二發。

• 12、發酵到8-9分滿的狀態。

• 13、柏翠5400烤箱下層上火190度，下火210度，烘烤30分鐘左右。表面上色後及時蓋錫紙。

• 14、出爐震出熱氣，脱模放涼即可。

小竅門

天氣炎熱，水，奶，蛋等液體材料要用冰的，避免麪糰温度過高。