淡奶油吐司的做法 【淡奶油吐司】 淡奶油吐司怎麼做

“麪包的食品安全問題已經多次曝光了，外面麪包店的鬆軟具有濃郁香氣的麪包不知道加了多少添加劑，還有植脂性奶油問題、衞生安全問題、各種果醬肉鬆問題等等，所以還是自己動手吧。

為了消耗家裏的淡奶油，做了非常柔軟的淡奶油吐司，加了葡萄乾口感更豐富，而且糖量比較少，淡淡的甜味和濃郁的奶香味，比較符合我的胃口。

晚上做好放在保鮮袋保存，第二天吃依然很柔軟，是個軟妹子。”

食材明細

• 奶香 （口味）
• 烤 （工藝）
• 數小時 （耗時）
• 普通 （難度）

淡奶油吐司的做法步驟

• 1、除黃油以外的原材料放入麪包機桶中，先放液體再放粉類，揉麪20分鐘。

• 2、然後放入室温軟化的黃油和麪至可以出手套膜。

• 3、進行發酵至兩倍大，用手指按壓不再彈起為發酵好。

• 4、將麪糰取出用手揉搓排除氣泡。

• 5、平均分成三等分並滾圓。

• 6、取其中一份擀成牛舌狀，均勻撒上葡萄乾。

• 7、輕輕捲起。

• 8、三個依次卷好後放入吐司模具中進行二次發酵。

• 9、二次發酵好的生坯刷上全蛋液，烤箱預熱170度中層烤35分鐘。顏色滿意要在表面加蓋錫紙。

• 10、烤好後的麪包脱模晾至温熱後放保鮮袋裏保存。

• 11、成品圖

• 12、成品圖

• 13、成品圖

• 14、成品圖

• 15、成品圖

小竅門

1、發酵到吐司模具八分滿就可以進行烘烤了。
2、麪包保存不要放入冰箱冷藏，口感會變差，放入保鮮袋保存第二天吃依然很柔軟。
3、烘烤温度根據自家烤箱調整。