“豬皮所含膠原蛋白,能減慢機體細胞老化,有抗衰老的作用,也含維生素E、A、C,有嫩膚的作用,是女性美容養顏的好食材哦!”
食材明細
- 其他 (口味)
- 燉 (工藝)
- 一小時 (耗時)
- 普通 (難度)
水晶肘花的做法步驟
1、豬皮處理乾淨,裏脊肉切成條(豬皮處理方法我的菜譜裏有)
2、肉切成條,放入皮內捲起,如圖
3、卷好用細繩紮起來,要紮緊
4、水燒開,放入肉、生薑片、葱、草果、香葉、白寇、八角、小香、老抽、鹽,大火稍微煮一會關小火煮40分鐘左右(壓力鍋也可以)
5、撈出待涼
6、晶瑩透亮,勁道有嚼勁,配上酸辣汁,味道絕對👍,不信你試試🤓