簡易魚香肉絲怎麼做，簡易魚香肉絲的做法

“不是很正宗，自己改良了一下，不過也好吃~”

食材明細

• 魚香 （口味）
• 炒 （工藝）
• 十分鐘 （耗時）
• 簡單 （難度）

簡易魚香肉絲的做法步驟

• 1、把胡蘿蔔和筍切絲備用。

• 2、姜蒜切末備用。

• 3、用適量的鹽，料酒，蛋清把肉絲醃製一下，我放入冰箱冷藏了一小會。

• 4、熱鍋下冷油，油温熱後，下肉絲迅速劃炒散開，至肉色變白後取出。

• 5、爆香姜蒜末，放一勺郫縣豆瓣醬，炒出香味。

• 6、把胡蘿蔔和筍絲放入鍋內炒。

• 7、下肉翻炒幾下。

• 8、這時候調一碗汁，用適量鹽、糖、醋、醬油、味精、濕澱粉和少許水。倒入在翻炒的菜內，繼續翻炒，待湯汁粘稠，出鍋即可。

• 9、出鍋就可以吃了。