茶樹菇燒肉的做法 美味的茶樹菇燒肉 茶樹菇燒肉怎麼做

“一直喜歡吃菌類食品，除去有營養之外，還因為它們味道很好。而茶樹菇就是我喜歡的眾多菌類中的一種。

用幹茶樹菇燒五花肉，它會帶走五花肉的油膩感，味道好而且很下飯呢。”

食材明細

• 鹹甜 （口味）
• 燒 （工藝）
• 半小時 （耗時）
• 普通 （難度）

茶樹菇燒肉的做法步驟

• 1、把幹茶樹菇水發後洗淨。五花肉切成2釐米寬左右的塊狀。葱切小段，薑切片。

• 2、把洗淨的肉塊放在水裏焯一下，洗淨備用。

• 3、鍋內放入適量的油，把肉倒入鍋內，用小火煸炒至有油出來，然後撈出備用。

• 4、用鍋內多餘的油煸炒葱和姜至有香味。

• 5、再把五花肉倒入煸炒，然後依次加料酒、生抽、老抽、糖和鹽。

• 6、接着把洗乾淨的茶樹菇放入，蓋上高壓鍋蓋，壓力上來後壓15分鐘。

• 7、等壓力下去後，把菜移入普通鍋內，用大火燒至湯濃稠即可。

小竅門

1.這個菜我用高壓鍋燒是為了節省時間，假如家裏沒有高壓鍋的，可以用普通鍋燒，味道一樣的，就是比較花時間。

2.幹茶樹菇要提前水發好洗乾淨。

3.每100克（幹茶樹菇）含蛋白質14.2克，纖維素14.4克，總糖9.93克；含鉀4713.9毫克，鈉186.6毫克，鈣26.2毫克，鐵42.3毫克。茶樹菇性平，甘温，無毒，益氣開胃，有健脾止瀉。具有補腎滋陰、健脾胃、提高人體免疫力、增強人體防病能力的功效。常食可起到抗衰老、美容等作用。