熱菜

當前位置 /首頁/人氣美食/熱菜/列表

蒸釀香菇怎麼做,蒸釀香菇的做法

蒸釀香菇的做法 蒸釀香菇怎麼做

食材明細

主料
  • 香菇 (300g)
輔料
  • 前夾豬肉 (500g)
  • (2勺)
  • 胡椒粉 (1勺)
  • 味精 (1勺)
  • 雞精 (1勺)
  • 料酒 (1匙)
  • 香油 (少量)
  • 姜蒜米 (適量)
  • 大葱碎 (適量)
  • 鹹鮮 (口味)
  • (工藝)
  • 半小時 (耗時)
  • 普通 (難度)

蒸釀香菇的做法步驟

  • 1、將前夾肉剁碎,加入姜米大葱白碎,加入鹽,味精,雞精,胡椒粉,白糖(少),生抽,雞蛋,生粉,給水,攪動上勁,加入香油和色拉油
  • 2、香茹用鹽水泡後洗淨,去蒂,將肉餡加入香茹中,之後定入碗中皮向下,入蒸蘢蒸定型,再黃花菜和木耳墊在裏面。
  • 3、調鹹鮮湯,加蒜末,淋在上面,入蒸蘢蒸制十五分鐘。
  • 4、蒸熟後扣入盤中。
  • 5、調製破璃芡,淋在香菇上。即成