青椒土豆燒飛鴨怎麼做，青椒土豆燒飛鴨的做法

“五月，是媽媽的節日。
但是我的媽媽已經沒有機會過這個節日了----媽媽與爸爸都離我遠去，他們在天堂看着我呢。
很想很想做一道好菜給爸媽吃！
很想很想再孝敬爸媽一次！
而這一切都不可能了~~~~
在母親節，我只能暗自傷悲，在母親節，我只能對空長歎~~~
在母親節，我做了一碗青椒土豆燒飛鴨，是按照媽媽喜歡的口味做的，以此來紀念媽媽。”

食材明細

• 微辣 （口味）
• 燒 （工藝）
• 一小時 （耗時）
• 高級 （難度）

青椒土豆燒飛鴨的做法步驟

• 1、飛鴨從冰箱拿出解凍

• 2、青椒洗淨切塊，土豆去皮洗淨切塊待用.

• 3、把飛鴨用開水燙一下。

• 4、把飛鴨撈入高壓鍋，加適量水。

• 5、放入姜，辣椒，八角，桂皮，料酒，大火煮開，小火20分鐘.

• 6、把高壓鍋裏的飛鴨與汁，全部倒入炒鍋。

• 7、中火燉20分鐘.

• 8、放入土豆塊

• 9、加糖，老抽.

• 10、中火煮至土豆熟。

• 11、放入青椒煮2分鐘.

• 12、加鹽，雞精煮一分鐘即可。

小竅門

1.飛鴨比一般的鴨子煮的時間要久一點。
2.土豆切好要放入水裏，否則容易轉色。
3.喜歡辣的，辣椒可以多放。
4.此菜用砂鍋做很好。
5.吃時撇去油。