豆醬黑椒茄條的做法 【豆醬黑椒茄條】 豆醬黑椒茄條怎麼做

“郫縣豆瓣醬和黑胡椒的搭配，雖然吃起來還是豆瓣醬的味道比較重，不過也使湯汁更加的濃郁了，大家不妨可以試試這樣的組合哦！洋葱很甜脆，青椒又有辣味，不知道大家喜歡嗎？”

食材明細

• 鹹鮮 （口味）
• 炒 （工藝）
• 廿分鐘 （耗時）
• 高級 （難度）

豆醬黑椒茄條的做法步驟

• 1、茄子一根，洋葱一小塊，辣椒四個。

• 2、洋葱切成小塊，辣椒切成斜圈。

• 3、茄子切成長條，浸泡在水中五分鐘。

• 4、然後瀝乾水分。

• 5、因為是快炒菜，所以事先調好醬汁，鹽半茶匙。

• 6、郫縣豆瓣醬半湯匙。

• 7、黑胡椒汁一湯匙。

• 8、生抽一湯匙。

• 9、料酒少許。

• 10、雞精半茶匙。

• 11、攪拌均勻。

• 12、熱鍋熱油。

• 13、大火不斷翻炒茄條。

• 14、不到兩分鐘就變色變軟了。

• 15、茄條裝盤待用。

• 16、繼續煸炒洋葱和青椒至六七層熟。

• 17、也裝盤待用。

• 18、下入調好的醬汁，加少許水。

• 19、醬汁燒開，倒入茄條，洋葱和青椒，大火收汁即可。