雙豆醬燒茄條的做法 健康低油美味【雙豆醬燒茄條】 雙豆醬燒茄條怎麼做
食材明細
- 醬香 (口味)
- 燒 (工藝)
- 廿分鐘 (耗時)
- 簡單 (難度)
雙豆醬燒茄條的做法步驟
1、茄子豆角茄條備用,青辣椒切絲,葱蒜切末。
2、把茄子切條後放入微波爐加熱3分鐘直至變軟,這樣可以減少茄子吸油並且可以較快成熟入味(很有用的不妨試試)。
3、把黃豆醬兩大勺,番茄醬一大勺,蠔油一大勺,醬油一大勺,雞精和鹽少許用水泄開兑成碗醬汁備用。
4、鍋熱後倒少許油放入葱蒜熗鍋。
5、鍋中先放入豆角和毛豆煸炒一分鐘至八成熟。
6、這時加入茄子條和醬汁並加開水燒開,水開後小火燉燒一會。
7、等汁子手的差不多放入青椒絲略微翻炒下就可以出鍋了。
小竅門
1、茄子用微波爐加熱一下可以減少油脂。
2、因為醬汁中有鹽並且醬汁中也加了少許鹽所以出鍋前不必再放鹽了。