蛤蜊炒冬瓜怎麼做，蛤蜊炒冬瓜的做法

“終於到了黃梅季，這幾乎是一年最難熬的光景，連着幾天的陣雨，盡趕着下班的點，空氣中瀰漫着潮濕和黏膩，出了空調房間衣服就貼在身上，人懶懶的提不起精神。看看地鐵裏的人，每一個都是無精打彩的，看樣子被季節情緒化的不止我一個。很久沒發菜譜，實在是因為不想動，每日三餐都是能糊弄就糊弄過去……直到今天發現指甲上出現了凹槽，典型的營養缺乏，日子尼瑪的不能在這樣下去了，只好又回到了第一線。懶人的悲催！
感歎完了，開始做菜，由於不能殺生，我選擇了蛤蜊幹，其實只要把沙子淘盡，味道不輸鮮蛤蜊，泡蛤蜊的水留下煮湯非常鮮美，冬瓜清熱消暑，是十分應景的蔬菜，配合着蛤蜊，既營養又美味。”

食材明細

• 鹹鮮 （口味）
• 炒 （工藝）
• 十分鐘 （耗時）
• 簡單 （難度）

蛤蜊炒冬瓜的做法步驟

• 1、蛤蜊幹淘去沙子，泡發

• 2、冬瓜洗淨，切塊

• 3、鍋內熱油，下冬瓜翻炒

• 4、加些鹽，蓋上鍋蓋中小火燜兩分鐘

• 5、下蛤蜊翻炒

• 6、加些胡椒粉，也可加些鹽（我沒有加，因為蛤蜊本身就有鹹味，冬瓜加過鹽了）起鍋，上桌