香辣掌中寶怎麼做，香辣掌中寶的做法

“肉質鮮嫩，脆骨一口一個，香辣爽口，真的是下酒好菜！”

食材明細

• 香辣 （口味）
• 炸 （工藝）
• 廿分鐘 （耗時）
• 簡單 （難度）

香辣掌中寶的做法步驟

• 1、青椒切成粒備用。

• 2、掌中寶洗淨瀝乾水分，加入葱，姜，料酒，蠔油，生抽，五香粉，鹽，白糖，色拉油，攪拌均勻，醃製15分鐘。

• 3、醃製好的掌中寶，挑去葱姜，加入玉米澱粉，抓拌均勻。

• 4、起鍋燒油，六成油温下鍋，一直保持中小火慢炸，炸至表面微黃撈出控油。

• 5、鍋留少許底油，下入青椒粒，幹辣椒段，小火翻炒至斷生即可。

• 6、關火，倒入炸好的掌中寶，翻拌均勻。

• 7、加入燒烤料，翻拌均勻，能吃辣的可以再加點辣椒粉。

• 8、最後撒上白芝麻即可。

• 9、出鍋了，香噴噴的一大盆。