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薏米冬瓜燉老鴨怎麼做,薏米冬瓜燉老鴨的做法

薏米冬瓜燉老鴨的做法 薏米冬瓜燉老鴨怎麼做

一款特別適合夏秋季節的湯水,很清淡鮮甜的味道。它營養豐富,有滋五臟之陽、清虛勞之熱、養胃生津的功效。

食材明細

主料
  • 老鴨 (半隻)
  • 冬瓜 (300g)
  • 薏米 (50g)
  • (適量)
輔料
  • (適量)
  • 料酒 (適量)
  • 鹹鮮 (口味)
  • (工藝)
  • 數小時 (耗時)
  • 普通 (難度)

薏米冬瓜燉老鴨的做法步驟

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    1、老鴨處理乾淨剁成塊

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    2、冷水下鍋,水開後燒3分鐘

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    3、薏米淘洗乾淨預先浸泡

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    4、老鴨、薏米、料酒、薑片和足量水放入砂鍋中,大火燒開後轉小火燉,大約1.5小時,至鴨肉九分熟

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    5、冬瓜去皮去瓤切成厚片

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    6、放入冬瓜,加鹽繼續燉25分鐘

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    7、出鍋