沙律牛柳怎麼做,沙律牛柳的做法
食材明細
- 酸甜 (口味)
- 炸 (工藝)
- 半小時 (耗時)
- 簡單 (難度)
沙律牛柳的做法步驟
1、2生菜洗淨備用。
2、3牛肉條醃製好的樣子。
3、4備好三隻碗,依次倒入澱粉、雞蛋清、麪包糠。
4、5把醃製好的牛肉條,依次入三隻碗中滾一下。
5、6入四成熱的油鍋裏開炸。(注意:4成熱的油温是因為牛肉不易熟)
6、7炸至金黃色撈出控油。
7、8調料:沙拉醬、煉乳、糖。其中沙拉醬和煉乳的比例是2:1,加少許糖拌勻即可。(原味煉乳沒了,我用藍莓的替代了下)
8、9生菜切細絲,倒入調好的沙拉醬料,把炸好的牛肉條放在生菜絲裏,用筷子卷好即可。
9、10香香脆脆,酸酸甜甜的沙律牛柳就OK啦.
10、1牛肉切成細條,撒上胡椒粉和鹽醃製下。
小竅門
1牛肉不要等完全化開時再切,半化狀態時最容易切成型。
2煉乳用原味的即可,我家原味的沒了,用藍莓煉乳替代了下。