三杯魚怎麼做，三杯魚的做法

食材明細

• 鹹甜 （口味）
• 煮 （工藝）
• 一小時 （耗時）
• 高級 （難度）

三杯魚的做法步驟

• 1、Basa斜刀切片，倒入一杯蓋兒米酒後再放入適量的白胡椒粉，一湯匙的玉米粉，拌均勻後放一邊。

• 2、辣椒切小段，葱切小條。

• 3、熱鍋涼油，放入醃好的Basa片，中火煎至雙面金黃，盛起備用。

• 4、鍋裏倒入少量油，加熱後放入配料爆香。

• 5、倒入煎好的Basa片，炒熱後倒入60ml米酒，50ml生抽，適量香油，重點要加一點冰糖。
• 6、湯汁收得差不多時，關火，放入Basil片，待香味撲鼻時，盛出。

• 7、香菜愛好者必定會放上香菜，你隨意。