清補雞湯怎麼做，清補雞湯的做法

“告別夏日的大汗淋漓，迎來秋天的燥熱。此湯滋陰潤燥，生津止渴，補氣血寧神；這個季節更推薦於女性朋友食用。但藥膳還是得因人而異，並不適用於每個人，介意者請尊醫囑謹慎食用。
適宜人羣：咽乾口渴，燥熱咳嗽者。
禁忌人羣：痰濕氣滯者，脾虛便溏者。
不宜同食：高血壓藥物”

食材明細

• 清淡 （口味）
• 煲 （工藝）
• 一小時 （耗時）
• 簡單 （難度）

清補雞湯的做法步驟

• 1、備好配料，清洗乾淨備用。

• 2、半隻烏雞剁塊，焯好水裝入砂鍋，加入一勺黃酒和圖一除了枸杞以外的所有配料，加入適量開水，大火開鍋後轉小火1個半小時慢煲。

• 3、然後加入枸杞在煲十分鐘即可關火。

• 4、盛入碗中，根據個人口味加入適量鹽和雞精。

小竅門

加少許料酒焯水，一定冷水下鍋，炒好後熱水清洗入砂鍋，砂鍋裏也加提前準備好的開水，避免中間冷熱交替影響口感；雞湯本身已經很鮮，只加點點鹽其實已經很好了，調料加的越少口感越純正。