蒸抹茶布丁怎麼做，蒸抹茶布丁的做法

“10分鐘搞定的抹茶布丁”

食材明細

• 甜味 （口味）
• 蒸 （工藝）
• 十分鐘 （耗時）
• 簡單 （難度）

蒸抹茶布丁的做法步驟

• 1、準備好材料,抹茶粉過篩

• 2、牛奶放入小鍋裏,加入白砂糖,小火加熱攪拌到糖融化後離火,不需要煮沸.晾涼備用.

• 3、蛋黃打散,加入涼的牛奶裏攪拌均勻

• 4、加入抹茶粉,攪拌均勻

• 5、過濾3次

• 6、靜置半小時以上(我心急,只等了20分鐘)

• 7、裝入布丁瓶，蓋上錫紙，放入電飯煲，冷水上鍋水開後蒸5分鐘，然後保温5分鐘，就可以了

• 8、蒸好的布丁晃動的時候的微微顫動的感覺，取出涼晾，放入冰箱冷藏半天，味道會更好。。

小竅門

其實我是想用蒸鍋的，做好後我在廚房找了半天才發現

這個房子裏竟然沒有蒸鍋？用蒸鍋的話也是冷水上鍋，

大火燒開後轉小火七八分鐘這樣，再燜幾分鐘就可以了