農家水煮老豆腐的做法 風味獨特的農家水煮老豆腐 農家水煮老豆腐怎麼做 香飄網 小菜 6.16K 大中小設置文字大小 “老豆腐,又稱北豆腐,是以鹽滷作凝固劑,與嫩豆腐相比,它不僅韌性較強,含水量較低,且豆香味濃。老豆腐的質地較硬,不易碎爛。水煮老豆腐老少咸宜、百吃不厭,回味悠長來形容,一點也不為過。豆腐潔白明亮、嫩而不鬆;湯清而不淡,油香而不膩;食之豆香、油香香氣撲鼻,食後回味悠長~~~” 食材明細主料北豆腐 (兩塊)輔料花椒 (適量)韭菜 (適量)醬油 (適量)花椒油 (適量)原味 (口味)煮 (工藝)廿分鐘 (耗時)普通 (難度)農家水煮老豆腐的做法步驟1、主料:北豆腐兩塊配料:花椒、韭菜。2、油鍋裏加大量花椒。3、小火熬出花椒油備用。4、鍋里加水燒開後把豆腐放入鍋內,用中火煮。5、用勺子把豆腐杵碎(千萬不要用刀切),煮十分鐘即可。6、撈出後,加入醬油、花椒油、撒上韭菜末即可。 TAG標籤:農家水煮老豆腐的做法 老豆腐 農家水煮老豆腐的家常做法 農家 農家水煮老豆腐 農家水煮老豆腐怎麼做 農家水煮老豆腐的最正宗做法 水煮 農家水煮老豆腐怎麼做好吃 農家水煮老豆腐的做法步驟 風味獨特的農家水煮老豆腐 #