擂沙湯圓怎麼做，擂沙湯圓的做法

“這款湯圓吃起來有點像驢打滾，香甜而不油膩，軟軟糯糯的，即便放涼後也不會變硬滴！”

食材明細

• 甜味 （口味）
• 煮 （工藝）
• 半小時 （耗時）
• 簡單 （難度）

擂沙湯圓的做法步驟

• 1、備好所有的食材

• 2、黃豆麪放入炒鍋中，用小火炒熟，盛出晾涼！

• 3、糯米粉用清水和成麪糰（軟硬和餃子面一樣）

• 4、取一半面團按扁，放入開水鍋中煮兩分鐘

• 5、撈出煮好的麪糰，與先前和好的麪糰揉勻（這樣糯米麪團更有彈性）！豆沙搓成小丸子（一個5克）！炒熟的黃豆麪

• 6、揉好後，搓條揪劑子

• 7、面劑子用手捏成中間厚，邊上薄的皮！放入豆沙丸子

• 8、把口收緊，搓圓！

• 9、依次做完

• 10、鍋裏面加水燒開，放入湯圓，中火煮至湯圓浮起後，再煮1分鐘撈出控幹水分！

• 11、放入炒熟的黃豆麪粉中，湯圓表面蘸滿熟豆麪後，取出即可！（也可以用手搓一搓）！這個過程忘記拍照了

• 12、成品

• 13、成品

• 14、成品

小竅門

煮湯圓的時候，鍋裏面的水不能太少，否則湯圓很容易粘連！適當滴用勺子慢慢的攪，以免湯圓粘鍋底！