茼蒿菜種類和功效你知道嗎

茼蒿菜相信大家都不陌生吧，是在飯桌上經常出現的一道食物食材。它全身上下都可以食用，莖和葉可以吃，花朵可以入藥，可是説是一個寶藏食材。説到這裏，是不是大家也大吃一驚，是不是對茼蒿菜沒有深入的瞭解，那麼今天就和大家介紹下茼蒿菜的種類和作用吧。

茼蒿菜種類和功效你知道嗎

一、茼蒿菜種類

茼蒿按葉片大小，可分為大葉茼蒿和小葉茼蒿兩類

1、大葉茼蒿又稱板葉茼蒿或圓葉茼蒿。葉寬大，缺刻少而淺，葉肉厚;嫩枝短而粗，纖維少，品質好，產量高;但生長較慢，成熟稍遲，不耐寒，栽培比較普遍。如杭州木耳茼蒿、上海圓葉茼蒿等。

2、小葉茼蒿又稱花葉茼蒿、細葉茼蒿或雞爪茼蒿。葉狹小，缺刻多而深，葉肉薄，但香味濃;嫩枝細，生長快，品質較差，產量低;較耐寒，成熟較早，栽培較少。此種類型，在北京已培育成嫩莖用品種——蒿子稈。如上海雞腳茼蒿、北京蒿子杆等。

3、菊秀大葉茼蒿自泰國引進，抗熱又耐寒，適應性廣，播種期可早可遲，彈性大，生長速度快，自播種至採收30～40天。葉片肥厚，葉色淡綠，清香可口，品質好，產量高，畝產量2500千克左右。為20世紀90年代以來推廣的品種。

二、吃茼蒿的好處

1、促進食慾

檾蒿中含有多種揮發性物質，它們所散發的特殊香味有助於增加唾液的分泌，能夠促進食慾，消食開胃。

2、清血養心，潤肺化痰

茼蒿富含營養，作為食材比較潤滑，適當吃一些，具有清血養心，潤肺化痰的作用。

3、利小便，降血壓

茼蒿還可以幫助我們降低血壓，調節小便。適量吃一些茼蒿，可以調節人體內的水代謝，有一定的利尿作用;老年人適量吃一些茼蒿，則有降低血壓的作用。

4、提高免疫力

茼蒿里所含的營養成分，對人的免疫力有一定的影響，適量吃一些茼蒿，可以提高人的免疫能力。

5、化痰止咳

茼蒿適宜多痰，痰粘稠，咳嗽等症狀。對咽喉部有良好的濕潤和物理治療作用，有利於局部炎症治癒，並能解除局部癢感，從而阻斷咳嗽反射。能稀釋呼吸道炎症和分泌物的黏稠度，使之易咳出，有利於止咳和祛痰。

6、消腫

茼蒿同時具有消腫的作用，這是為什麼呢?能清除體內毒素和多餘的水分，促進血液和水分新陳代謝，有利尿、消水腫作用。含利尿成分，能消除體內水鈉瀦留，利尿消腫。可治療全身水腫，小便不利等。

7、潤肺

茼蒿滋陰潤肺，去除肺燥肺熱。使人呼吸暢通舒適。

8、預防便祕

檾蒿中豐富的膳食纖維有助於促進腸道蠕動，幫助人體及時排除有害毒素，達到通腑利腸、預防便祕的目的。

原來茼蒿菜種類有這麼幾個，還有這麼多的功效。可以預防便祕，活血化瘀，還能夠消腫和提高免疫力。這個我們常見的一種蔬菜原來對我們的人體有這麼多的好處，看到這篇文章相信大家對茼蒿菜有了深入的瞭解，那麼你喜歡吃茼蒿菜嗎？留言哦。