怎麼用烤箱做蛋糕

食物的精細化、健康化、及多樣化，已經成為我們對食物需求終極目標了，現在越來越多家庭都擁有了自己的家用烤箱，電烤箱已經普及千家萬户了，這樣自己在家動動手就可以做出美味的蛋糕，雞翅，烤紅薯等等，又健康，又能給大家解饞，那麼怎麼用烤箱做蛋糕才好吃呢？下面給大家一一介紹。

用烤箱做蛋糕方法

一、烤箱做蛋糕胚

材料

雞蛋4只,奶粉25克,水60ml.白糖60克,麪粉90克,食油25ml。

步驟

1、雞蛋清蛋黃分離，蛋清中加入白糖40克，電動打蛋機打到雪花狀。

2、蛋黃打散加入白糖20克繼續打散，然後加入麪粉、食油拌勻備用。

3、將雪花狀的蛋清倒入蛋黃煳內拌勻。

4、最將拌勻的蛋煳倒入移動蛋糕模具內。

5、進入烤箱分兩步：① 第一步：温度為140度，上下火，烤25分鐘。② 第二步：温度為170度，上下火，烤25分鐘，取出涼透即可。

二、烤箱做蜂蜜蛋糕

材料

低筋麪粉80克(2/3 cup)，雞蛋100克(2箇中等大小的雞蛋)，蜂蜜40克(1/4 cup)，細砂糖40克(1/4 cup)，色拉油(無味植物油)30ML

步驟

1、將細砂糖、蜂蜜倒入大碗中

2、在碗中打入雞蛋

3、鍋裏倒熱水，把盛雞蛋的大碗放在熱水裏，用電動打蛋器將雞蛋打發。

4、在打發好的蛋煳裏篩入低筋麪粉。

5、用橡皮刮刀以從底部向上翻拌的形式，將麪粉和蛋煳徹底拌勻。不要打圈攪拌，以免打發好的雞蛋消泡。(麪粉最好分兩次篩入，將第一次的面煳拌勻以後，再篩入第二次麪粉。)

6、在拌好的面煳裏倒入30ML的植物油，也採用翻拌的形式攪拌均勻，成為蛋糕煳。

7、把蛋糕煳倒入模具裏，1/2到2/3的厚度。將蛋糕模具放入預熱好190度的烤箱，烤焙1分鐘左右，表面金黃色即可出爐。

烤箱不僅可以烤出美味的蛋糕，還可以做很多美味呢。

三、能用烤箱做的其他料理

烤箱烤雞翅

1、超市購新鮮雞翅6個洗淨，晾乾表面水分;新奧爾良烤肉料35克;

2、35克烤料兑35克水，調勻;

3、將裹好調料的雞翅放入冰箱冷藏至少12小時，中途翻面兩到三回;

4、從冰箱取出雞翅， 拿錫紙包住翅尖成小三角形狀，很牢固;

5、20分鐘到，烤翅出爐。

黑椒可樂烤翅

1、雞翅洗淨松針方便入味，放入容器中加入老抽，食鹽及黑胡椒粉拌勻。最後倒入可樂醃製過夜。

2、烤箱預熱220度，烤制15分鐘後刷上蜂蜜再接着烤20分鐘即可。

注意：做黑椒可樂烤翅要用普通可樂，不要用低糖可樂，因為裏面加了甜味劑，加熱後會有苦味;可樂的加入以蓋過雞翅為最佳。

温馨提示

1、不能吃太多雞翅，尤其是雞尖。由於激索可以使雞迅速生長，因此通過雞翅給雞注射激素的現象很普遍，因此雞翅裏面經常有激素藥物殘留，吃多了激素食品將增大患腫瘤、乳腺癌的概率。

2、由於目前H7N9，H8N10流感猖獗，形勢比較嚴峻，所以小編在此提醒大家少吃雞肉、雞翅等食品，一定要吃的話最好是自己做的，用沸水將雞肉煮熟後再進行烹飪。

以上給大家介紹了一些用烤箱做蛋糕方法，如果你也想做出軟糯香甜的蛋糕，不妨照着上面的食譜試試吧。你也可以不限於做蛋糕甜點類，你可以再嘗試一下烤肯德基著名的奧爾良雞翅，和聞名已久以及聽到名字就想來一支的烤紅薯，來滿足我們的味蕾吧。