西蘭花火腿腸怎麼做

作為我們日常經常使用的食材的一種，西藍花可以説是廣受是國民喜愛的一種食材。西藍花更是因其細膩豐富的口感和實惠的價格而廣受歡迎。鮮香美味的火腿腸也是我們日常生活非常常見的食物之一。西藍花和火腿腸不但營養豐富，經常食用對身體有益。

一、西蘭花火腿腸的做法

主料：西蘭花250克、馬蘇裏拉奶酪80克、火腿腸50克、小蘑菇80克、洋葱50克、紅椒50克、黃油20克、植物油2茶匙

配料：鹽1茶匙、黑胡椒粉1茶匙、白糖1/2茶匙

做法：

1.西蘭花、小蘑菇、紅椒洋葱分別洗淨。

2.火腿腸去掉外包裝。

3.把火腿腸切片，馬蘇裏拉奶酪切粒。

4.洋葱和紅椒切絲，小蘑菇掰開。

5.西蘭花根部去掉切成小朵。

6.鍋內把水燒開，放入小蘑菇焯燙1分鐘撈出。

7.再放入西蘭花焯燙至變色撈出放入冷水中降温。

8.鍋燒熱，放入黃油和植物油燒至4成熱。

9.放入洋葱絲爆香。

10.再放入西蘭花和紅椒略炒。

11.放入鹽、白糖、黑胡椒。

12.再放入小蘑菇和火腿炒勻。

二、西蘭花的功效

西蘭花屬於“十字花科”的一種蔬菜，由於其具有豐富的營養價值，已經成為了百姓餐桌上常見的食材之一。西蘭花具有避免血管阻塞、清化血管、增強肝臟解毒能力等功效。

1.避免血管阻塞

西蘭花含有一種化學物萊菔硫烷，能夠啟動血管內的一種保護性蛋白質，形成自身的防衞系統，從而避免血管阻塞。

2.清化血管

西蘭花是含有類黃酮最多的食物之一，類黃酮除了可以防止感染，還是很好的血管清理劑，能夠阻止膽固醇氧化，防止血小板凝結成塊。

3.增強肝臟解毒能力

多吃西蘭花還會使血管壁加強，不容易破裂。西蘭花中豐富的維生素C含量，可增強肝臟解毒能力，預防感冒和壞血病的發生。

4.殺菌

西蘭花還具有殺死幽門螺桿菌的功效。

5.對抗糖尿病

西蘭花屬於高纖維蔬菜，能有效降低腸胃對葡萄糖的吸收，進而降低血糖，有效控制糖尿病的病情。

營養價值西蘭花中富含胡蘿蔔素和維生素A，維生素A是人體內營養眼部的重要營養素，也是維持皮膚正常生理功能的重要營養素，而胡蘿蔔素是維生素A的前體，對於經常用眼的人羣，多吃西蘭花有益眼部健康。

看完上文相信大家對於西蘭花火腿腸已經有了一個大概的瞭解。可口的西藍花含有富的維生素等微量元素，經常食用對人體有益且沒有副作用。西藍花是非常百搭的萬能蔬菜，可以與黃瓜、土豆等各種蔬菜食用，也可與牛肉豬肉等肉類等搭配食用。