腰果的好處

近幾年，乾果類產品活躍在大眾眼前，還有了每天都要吃一些乾果的説法。因為研究表明，乾果不僅可以保護心腦血管健康，還可以預防癌症。而作為四大幹果之一腰果的好處更是多多，經常食用對身體有很好的保持健康的作用。根據現代生活營養需求，不僅要求飲食均衡，還要求健康豐富。在2016年營養飲食調查中顯示，現代人們普遍缺乏微量元素的攝取，這是造成亞健康的原因之一。日常生活中關於微量元素的攝取除了保健藥品之外，最大的來源便是乾果類食物。

一、腰果的好處

1、它的營養十分豐富，含脂肪高達47%，蛋白質21.2%，碳水化合物22.3%，尚含A、B1、B2等多種維生素和礦物質，特別是其中的錳、鉻、鎂、硒等微量元素，具有抗氧化、防衰老、抗腫瘤和抗心血管病的作用。

2、所含之脂肪多為不飽和脂肪酸，其中油酸佔總脂肪酸的67.4%，亞油酸佔19.8%，是高血脂、冠心病患者的食療佳果。

3、腰果中維生素B1的含量僅次於芝麻和花生，有補充體力、消除疲勞的效果，適合易疲倦的人食用。

4、腰果含豐富的維生素A，是優良的抗氧化劑，能使皮膚有光澤、氣色變好。

5、腰果還具有催乳的功效，有益於產後乳汁分泌不足的婦女。

6、腰果中含有大量的蛋白酶抑制劑，能控制癌症病情。經常食用腰果有強身健體、提高機體抗病能力、增進性慾、增加體重等作用。

二、腰果的介紹

腰果，漆樹科腰果屬的一種植物。又名檟如樹、雞腰果、介壽果。常綠喬木，樹幹直立，高達10米。腰果是一種腎形堅果，無患子目漆樹科腰果屬。有豐富的營養價值，可炒菜，也可作藥用，為世界著名四大幹果之一。它的食用部分是着生在假果頂端的腎形部分，長約25毫米，由青灰色至黃褐色(如果挑選時發現顏色白皙者，可能為漂白，切勿選購)，果殼堅硬，裏面包着種仁，甘甜如蜜，含有較高的熱量，其熱量來源主要是脂肪，其次是碳水化合物和蛋白質。它原產於美洲。

原產於巴西東北部、南緯10°以內的地區。16世紀引入亞洲和非洲，現已遍及東非和南亞各國。世界上腰果種植面積較大的國家有印度、巴西、越南、莫桑比克、坦桑尼亞。在中國，腰果主要分佈在海南和雲南，廣西、廣東、福建、台灣也均有引種。

腰果適應性強，是喜温、強陽性樹種。耐乾旱貧瘠，具有一定抗風能力。以海拔400米以下生長為宜。對土壤要求不高，除重粘土和石灰巖上發育不佳外，在土壤有機質含量不足1%的紅壤、砂壤或多石山地均能生長。

看到這裏，相信大家對於腰果的好處有一定的瞭解。在西餐中我們經常可以看見腰果的身影，在國外看來，腰果不僅是作為零食，還可以使用到菜品之中，可以增加食物的口味感和營養成分，在日常生活中我們也要多吃一些類似腰果的乾果堅果之類。將堅果作為日常零食，不僅健康美味，預防疾病，其中的維生素和微量元素可以保護身體健康，尤其是心血管系統，對於老年人來説對身體非常好。愛美的女孩子多吃堅果可以美容養顏瘦身，一舉多得的好處當然不可以錯過呀。

延伸閲讀：

腰果的功效與作用

吃腰果會胖嗎

吃腰果的好處有哪些

西芹炒腰果怎麼炒