哪裏的螃蟹最好吃，螃蟹怎麼洗於淨

螃蟹體型特別，在沙灘淺水、湖灘濕塘中都可以發現它的影子，蟹黃也是許多人喜歡的美食，在人們品嚐了酒館裏的螃蟹時，總是忍不住自己動手做一做，然而第一步：洗螃蟹就非常令人頭疼。那麼螃蟹怎麼洗於淨?哪裏的螃蟹最好吃?今天我們就將這些關於螃蟹的問題簡單科普。

一、螃蟹怎麼洗乾淨

螃蟹形狀並不規整，所以清洗螃蟹時要尤其注意一些實用小技巧，首先我們要用乾淨的水將螃蟹外表的塵土清洗乾淨，做大致的一個清理，之後將淡鹽水調好，放置杯中，再將螃蟹與淡鹽水混合攪拌，使得螃蟹內部的髒東西也能夠排出，如果此時螃蟹仍然處於鮮活的狀態，可以考慮用白酒將螃蟹醉倒，這樣的話不僅方便了操作，還增加了風味。

然後將水調小並用力氣使用小刷，將螃蟹後部腹部和一些具有邊邊角角的地方刷乾淨。

之後還有很關鍵的腹部的檢查工作，螃蟹的腹部一般都會藏污納垢，清洗的時候一定要保護自己的安全，抓住蟹鉗，打開腹部，將裏面的污物排出。

最後將螃蟹放在乾淨的水中浸泡，大約10分鐘左右，做最後的清潔。

二、哪裏的螃蟹最好吃

知道了怎麼清洗，我們還要看一看我國著名的螃蟹都有什麼品牌。固城湖大閘蟹位於南京市，那個地方水域寬闊，水草豐盛。在那裏的螃蟹，尤其富含蛋白質，鐵、維生素A等等，廣受人們的好評與喜愛。

陽澄湖大閘蟹是非常著名的中國特產，歷來被稱為蟹中之優，陽澄湖大閘蟹，肌肉飽滿，而且塊頭也大，令人大快朵頤，除此之外還有長江大閘蟹，天津紫蟹，南湖蟹等等，感興趣的朋友可以進一步探索。

看到這裏，相信很多朋友對於螃蟹怎麼洗於淨，哪裏的螃蟹最好吃已經有了一定的瞭解，自己動手選購、清洗螃蟹，再認真的製作一道美味的螃蟹大餐，無疑是一件提高廚藝和生活品質的美好方法，讓紅彤彤的螃蟹成為我們幸福生活的見證吧。