【蘇菜】黃橋燒餅的餐飲精選

“黃橋燒餅產於蘇北黃橋鎮，它之所以出名，與著名的黃橋戰役是緊密相連的。據説戰役打響後，當地老百姓就是用這種燒餅慰勞日夜奮戰的新四軍，給他們增添了力量，鼓舞了士氣，最後取得了勝利。譜寫了一曲軍民魚水情深的動人篇章。...

準備時間:5分鐘　　　　烹飪時間:60分鐘主料普通麪粉：250熟豬油：50酵母：10温水：150毫升鹼面：5豬板油：100肉鬆：100香葱：兩棵白砂糖：100雞蛋：一個白芝麻：適量黑芝麻：適量輔料具體步驟1.先將酵母放温水中化...

準備時間:無　　　　烹飪時間:30分鐘主料中筋麪粉：150酵母：2沸水：80食用油：10糖：5泡打粉：2輔料火腿腸：100雞蛋液：適量白芝麻：適量葱：100玉米澱粉：40香油：適量肥肉沫：50胡椒粉：適量具體步驟1.火腿腸切碎粒加...

準備時間:無　　　　烹飪時間:30分鐘主料精白麪粉：三斤一兩四錢麪肥：一小塊鹼：一錢六分清水：四兩半沸水：一斤二兩熟火腿丁(一分見方)：一兩輔料香油：一錢料酒：二分一錢糖：適量熟豬油：一兩芝麻：一錢半豬板...

準備時間:無　　　　烹飪時間:60分鐘主料大鱔魚：750五花肉：200輔料醬油：50料酒：25糖：10鹽：4雞精：3麻油：5蒜：30胡椒粉：少許葱姜：少許具體步驟1.鱔魚宰殺，去除內臟。背部切花刀，斬成6釐米的長段，放入開水鍋中...

準備時間:10分鐘　　　　烹飪時間:30分鐘如果要説小編最喜歡吃的甜食，那小編第一個要説的就是黃橋燒餅。黃橋燒餅的外表很憨厚，很可愛。就是又兩層面皮夾着一層薄薄的餡，十分的好吃，很甜卻又不膩...

準備時間:30分鐘　　　　烹飪時間:30分鐘黃橋燒餅是一道特別好吃的餅，它的味道和做法和一般的燒餅沒有太大的區別，但是為什麼要叫作黃橋燒餅呢？其實啊，這道菜的可貴之處就在於它身上有一個故事。...

“在日異月新的年代什麼東西都是隨着潮流在走隨着潮流在變，在烘焙中也不例外。隨着各種西點的盛行有一些屬於本土的文化本土的傳統，正在悄悄的流逝....傳統的點心其實也是很有特色但是卻無法抓住新一代人的胃口，所以也必...

準備時間:10分鐘　　　　烹飪時間:10分鐘燒餅大家都吃過不少，但是不知道是否嘗試過黃橋燒餅呢？黃橋燒餅是古老的特色傳統小吃，屬江蘇菜系，流傳於江淮一帶。黃橋燒餅色澤金黃，外觀美觀，香酥可口，不油...

“向朋友們介紹一款家宴小點，“黃橋燒餅”在家簡單製作的方法。據傳，早先，何姓是黃橋一帶的名門望族，自明代成化16年至萬曆35年的120多年間，何氏家族曾有過一門“四進士十舉人”的輝煌。清朝道光年間的何萱，雖説只是個歲貢，...

黃橋餅是一種古老的傳統食品，是先民留給黃橋人的珍寶。黃橋大酒店繼承和發揚先人傳統，採用傳統工藝和精選原料，製作煎餅深受各界人士喜愛，所以大家知道黃橋燒餅是哪裏的特產嗎？黃橋燒餅是哪裏的特產正宗黃橋煎餅是江蘇省泰...

“紫蘇獨特的香味，鮮嫩的黃鱔，軟爛入味的黃瓜，再喝一口湯，哎呀，太鮮太好吃了。（我又王婆賣瓜了）我們這黃鱔基本就是這種做法，又吃肉又喝湯，消暑又開胃”食材明細主料黃鱔肉（300g）紫蘇（適量）輔料黃瓜（600g）青椒（2個）微辣（口味）燒（工藝）廿分...

“粗茶淡飯最養人，平平淡淡才是真。記錄生活中的點點滴滴。”食材明細主料黃瓜（2根）輔料紫蘇（20g）大蒜（3顆）紅辣椒（3個）調料植物油（10g）鹽（3g）生抽（1勺）蒸魚豉油（1勺）鹹鮮（口味）燒（工藝）廿分鐘（耗時）神級（難度）紫蘇燒黃瓜的做法步驟1、黃瓜切斜...

準備時間:10分鐘　　　　烹飪時間:30分鐘今天小編要教大家一個過年都非常喜愛的甜點，那就是黃橋燒餅了。黃橋燒餅外表黃嫩嫩的，看起來十分的清爽清涼，一口咬下去，甜而不膩，小編可是能一口氣吃好多...

“在網上學來的美食，也叫酥黃菜，特別喜歡，記錄一下。^^”食材明細主料雞蛋（3個）澱粉（兩湯勺）白糖（一湯勺）油（適量）黑芝麻（適量）輔料水（適量）甜味（口味）炒（工藝）半小時（耗時）簡單（難度）蘇黃菜的做法步驟1、澱粉先加水，調成濃稠的水澱粉，可以成塊...

準備時間:10分鐘　　　　烹飪時間:30分鐘主料清水：100豬肥肉：100麪粉：320豬大油：60輔料酵母：2鹽：5葱：20芝麻：10料酒：5ml麥芽糖：10ml具體步驟1.100克温水溶解酵母，將酵母水分多次倒入200克麪粉中，揉成不黏...

“到了泰州聽到真正美味香酥的黃橋燒餅，脣齒留香，一定要嘗試做一下，沒想到美食家早就嘗試，隨即按照大炒勺的菜譜按圖索驥，還真依葫蘆畫瓢的做出了二十來個貌似黃橋燒餅的酥餅，白蘿蔔餡的，我喜歡，贊一下自己。”食材明細主料高...

食材明細主料豆角（200克）豬肉（100克）輔料雞蛋（一個）澱粉（適量）配料料酒（適量）鹽（適量）味精（適量）胡椒粉（適量）老抽（適量）葱（適量）姜（適量）其他（口味）燒（工藝）半小時（耗時）簡單（難度）豆角燒肉餅的做法步驟1、把豬肉切成肉末。2、放入碗中，加澱粉、雞蛋...

黃橋燒餅是一個歷史故事，不知道大家有沒有聽説過，是有關黃橋戰役的，但是歷史故事你知道，你知道關於黃橋燒餅的相關做法，營養價值嗎。不知道也沒關係，今天小編會跟你説一下黃橋燒餅的歷史來源，歷史故事，我還會和你講一些做燒餅...

“黃橋燒餅是傳統小吃，色澤金黃，外形美觀，香酥可口，不油不膩，堪稱燒餅界中的極品。自己來做更是吃的放心，看的舒心。”食材明細主料麪粉（600克）乾酵母（少許）色拉油（100克）水（200克）輔料鹽（少許）黑芝麻（少許）江米（少許）小香葱（三顆）花椒（少許）...

食材明細主料中筋麪粉（500克）酵母（5克）糖（20克）油酥（適量）温水（適量）輔料芝麻（適量）鹹甜（口味）烤（工藝）十分鐘（耗時）簡單（難度）黃橋燒餅的做法步驟1、中筋麪粉500克2、5克酵母20克糖用35度左右的温水化開3、兑入酵母水和成絮狀4、和成軟一...

準備時間:20分鐘　　　　烹飪時間:30分鐘要説到小編平時最喜歡吃的零嘴是什麼，那可真就非黃橋燒餅莫屬了呀。小編喜歡吃甜的，所以，每次做的時候都會放很多泡白糖，讓白糖的甜味進入到黃橋燒餅之中...

準備時間:10分鐘　　　　烹飪時間:10分鐘主料麪粉：200輔料板油：適量鹽：適量火腿腸：適量酵母：適量泡打粉：適量色拉油：適量具體步驟1.把粉類材料和勻，加水和成麪糰發一會，適量麪粉和適量色拉油和成油酥，...

“黃橋燒餅我好幾年沒吃呢，這種燒餅是用油酥和麪，而且還有餡，以前外買吃了比較多的餡料是鹹的，內含有方腿丁、生白油丁、葱和鹽，雖説味道也真好，如今總想減少些油脂，我換上豆沙餡，油脂少，甜甜的。燒餅在烤箱一烤，酥脆焦黃，香噴噴...

餐飲提問：我想學習黃橋燒餅請問哪裏有收學徒的！如果加盟黃橋燒餅需要價格多少大大言西回答：黃橋燒餅，在江蘇省鹽城市上岡鎮，滿街都是師傅，黃橋燒餅出自上岡名餅，需要學費也不到三五百元，如果幫人家幹活就不要學費，...