水晶皮蛋的做法的餐飲精選

“皮蛋有股特殊的味道，喜歡的人覺得好吃，越吃越香，不喜歡的人繞道而過，涼拌確實簡單、好吃，顏值上線，過節涼菜待客不錯之選。”食材明細主料皮蛋（2個）西紅柿（1個）輔料葱（1根）蒜末（適量）辣椒（1顆）調料醬油（2匙）食用油（適量）香油（1匙）蒜香（口味...

食材明細主料澄粉（90克）澱粉（30克）水（240克）輔料黃瓜絲（適量）微辣（口味）蒸（工藝）廿分鐘（耗時）簡單（難度）水晶涼皮的做法步驟1、電子秤量好兩種粉和水拌勻，披薩盤刷薄油，蒸鍋水開，拌勻粉糊因澱粉易沉澱取一勺倒入盤中，上鍋蓋蓋。若透明蓋可...

“東北農村過年最熱鬧，過了小年就開始準備年貨，殺雞、殺豬、蒸豆包，家家户户比着看誰家的年貨最多，看誰家的媳婦最能幹。此時豬皮最多，豬皮凍自然少不了，家庭主婦們都會做，傳承了幾代人。廉價的豬皮，不廉價的營養，男士們下酒，女...

“晶瑩剔透，Q彈爽口，滿滿的膠原蛋白！”食材明細主料豬皮（500g）輔料葱（適量）姜（6片）小蘇打（適量）八角（2個）香葉（2片）蒜（3瓣）調料料酒（2勺）白酒（適量）白醋（適量）鹽（適量）蠔油（1勺）生抽（1勺）香醋（1勺）芝麻油（1勺）辣椒油（1勺）鹹鮮（口味）蒸（工藝）數小時（耗時）簡單（難...

“科學家們發現，經常食用豬皮或豬蹄有延緩衰老和抗癌的作用。因為豬皮中含有大量的膠原蛋白，能減慢機體細胞老化。經常食用肉皮，可使皮膚豐潤飽滿，富有彈性，平整光滑，防癟減皺，靚你肌膚，美你毛髮，哈，各位愛美的女士們不要減肥了...

“肉皮凍，非常好吃的涼菜，它價格便宜，營養價值卻不低的平價美容聖品。肉皮凍是否能透亮和肉皮上的脂肪有直接關係。因為脂肪在燉煮的過程中會使湯混濁。改進了做法後，去除脂肪，煮出來的肉皮凍果然更完美。”食材明細主料新...

“用特殊方法去掉豬毛，經冰凍過的水晶皮凍，口感QQ滴！”食材明細主料豬皮（250克）輔料姜（1片）鹽（少許）原味（口味）煮（工藝）一天（耗時）簡單（難度）水晶皮凍的做法步驟1、鐵鍋不放油，燒熱鍋直至冒煙。關火放入洗乾淨的豬皮燙去豬毛。2、豬皮全...

“小的時候總是吃媽媽做的這道菜，小的時候每次媽媽做我都叫它水晶雞蛋，透明涼皮真的像水晶，如今媽媽在遙遠的黑龍江，很想媽媽，所以就做了這道老公都無法理解的菜，但是味道很好吃。”食材明細主料涼皮（一張）雞蛋（3個）輔料葱花（少...

“豬肉皮富含膠原蛋白和彈性蛋白，能使細胞變得豐滿，減少皺紋、增強皮膚彈性。在日常生活中，不少人買回帶皮的豬肉時，總習慣把皮切掉棄之。殊不知您扔掉的是很好的營養保健品。近年來，科學家們發現，經常食用豬皮或豬蹄有延緩...

食材明細主料水晶皮蛋（三個）輔料蒜末（少許）香菜（少許）葱花（少許）調料香油（少許）香醋（少許）醬油（少許）糖（少許）酸鹹（口味）其他（工藝）十分鐘（耗時）簡單（難度）涼拌水晶皮蛋的做法步驟1、準備:水晶皮蛋。2、切碎。3、備:香菜，葱花，蒜末。4、將水晶皮...

食材明細主料靚豬皮（1000克）輔料葱（20克）姜（適量）生抽（適量）白糖（適量）八角（適量）姜蒜（適量）蒜（適量）蒜香（口味）煮（工藝）數小時（耗時）高級（難度）水晶豬皮的做法步驟1、選用靚豬皮，下鍋煮十分鐘，撈出把皮上的油去幹淨。2、用八角少許，葱，姜，豬皮下鍋...

“夏季爽口涼拌菜，清涼微辣，酸爽可口。”食材明細主料拉皮（一袋）黑木耳（十朵）雞蛋（一個）胡蘿蔔（半根）黃瓜（1根）輔料辣椒油（適量）調料麻醬（二匙）精鹽（適量）東古一品鮮（一匙）陳醋（二匙）白糖（一匙）味粉（適量）辣椒油（二匙）澱粉（適量）芥末油（幾滴）酸辣（口味）...

食材明細主料肉皮凍（適量）輔料蒜末（適量）老乾媽（適量）香醋（適量）香油（適量）生抽（適量）香菜碎（適量）香辣（口味）拌（工藝）十分鐘（耗時）簡單（難度）蒜香水晶皮凍的做法步驟1、水晶皮凍一塊。2、切成薄片。3、蒜末老乾媽適量。4、加香醋，生抽，香油調...

“櫻花做出來的水晶皮凍，晶瑩剔透，粉粉的櫻花做出來真的很驚豔。”食材明細主料豬肉皮（300克）輔料鹽漬櫻花（數朵）鹹鮮（口味）蒸（工藝）數小時（耗時）普通（難度）櫻花水晶皮凍的做法步驟1、準備好食材2、肉皮先浸泡2小時，然後切去豬皮上的...

“清爽晶瑩剔透，果凍一般的口感，膠原蛋白豐富的養顏美食。”食材明細主料豬皮（1g）黃瓜（1塊）輔料鹽（0.5g）醋（2匙）生抽（1匙）辣椒油（0.5匙）芝麻（1匙）清淡（口味）煮（工藝）半小時（耗時）簡單（難度）豬皮水晶凍的做法步驟1、豬後腿肉皮，用刀剝下來。2、...

“大家好！我是肉肉廚~今天教大家一道美容菜--水晶豬皮凍。豬皮中含有大量的膠原蛋白，能減慢機體細胞老化。經常食用豬皮或豬蹄有延緩衰老和抗癌的作用。希望大家喜歡！！”食材明細主料豬皮（300克）大蒜（4瓣）葱（2根）桂皮（15克）幹辣椒...

食材明細主料豬皮（260克）食用鹼（1勺）輔料料酒（1勺）薑片（6片）葱段（適量）食鹽（半勺）鹹鮮（口味）煮（工藝）數小時（耗時）高級（難度）水晶皮凍的做法步驟1、豬皮冷水下鍋燒開。2、用刀剔除豬皮上的油脂，並用鑷子、刀背或是火烤，去除豬毛。3、將豬皮...

“QQ彈彈的全是膠原蛋白，晶瑩剔透，爽口又爽心。”食材明細主料豬皮凍（一塊）輔料熟花生米（少許）葱（少許）蒜（少許）香菜（一棵）調料花生油（少許）鹽（少許）生抽（少許）醋（少許）雞精（少許）味精（少許）辣椒麪（少許）酸辣（口味）拌（工藝）十分鐘（耗時）簡單（難度）酸辣水...

“肉皮凍是一道對減皺美容有特效的美食，因為豬皮中含有大量的膠原蛋白，能減慢機體細胞老化，經常食用可使皮膚豐潤飽滿，富有彈性，平整光滑，防癟減皺。這道菜外觀清澈剔透，口感滑嫩爽口，很能征服眾人的胃口哦！”食材明細主料肉皮...

“美容佳品，豬皮中含有大量的膠原蛋白質在烹調過程中可轉化成明膠，明膠具有網狀空間結構，它能結合許多水，增強細胞生理代謝，有效地改善機體生理功能和皮膚組織細胞的儲水功能，使細胞得到滋潤，保持濕潤狀態，防止皮膚過早褶皺，延...

“豬皮中含有大量的膠原蛋白質在烹調過程中可轉化成明膠，明膠具有網狀空間結構，它能結合許多水，增強細胞生理代謝，有效地改善機體生理功能和皮膚組織細胞的儲水功能，使細胞得到滋潤，保持濕潤狀態，防止皮膚過早褶皺，延緩皮膚的...

“雙色水晶皮凍——是在皮凍中加入了雞蛋絲和胡蘿蔔絲。其特點：晶瑩透亮色彩豐富。”食材明細主料肉皮（適量）輔料胡蘿蔔（適量）雞蛋（適量）配料八角（適量）桂皮（適量）小茴香（適量）花椒（適量）鹽（適量）葱段（適量）薑片（適量）料酒（適量）酸辣（口味）燉（工...

“拉皮不只是用來涼拌哦！！”食材明細主料水晶拉皮（300g）甜椒（一個）胡蘿蔔（半個）輔料花生油（適量）葱花（適量）生抽（一小勺）味極鮮（一小勺）鹹鮮（口味）燒（工藝）廿分鐘（耗時）普通（難度）素炒水晶拉皮的做法步驟1、拉皮過水。2、胡蘿蔔去皮切絲。3、...

“喜歡吃柚子，可是每次看到厚厚的帶着清香味的柚子皮就那麼扔掉了，可惜的不行。尋找了很久柚子皮的做法，試了幾次，不是太苦就是太乾，糖浪費了一堆，卻得不到人家做出來的效果。不過俗話説失敗是成功之母，今天終於成功了！俺家老...

“廣式、蘇式月餅雖然好吃，但是因為高油高糖，很多人不敢多吃。今天給大家介紹一種不加一滴油，口感Q彈，清爽好吃的“冰皮水晶月餅”。透過晶瑩剔透的水晶外皮，能看到細膩甜潤的奶黃餡，特別惹人食慾。它的做法簡單，先蒸、後包，...