![培根炒菜花怎麼做好吃又簡單]( "培根炒菜花怎麼做好吃又簡單")
準備時間:
無 烹飪時間:
10分鐘主料
培根 ：
適量 菜花 ：
適量青蒜苗 ：
適量 輔料
鹽 ：
少許黃酒 ：
適量幹辣椒 ：
適量 具體步驟
1. 菜花用水掰成小朵，放入鹽水中浸泡20分鐘，取出瀝乾放入加鹽的開水鍋中汆燙2分鐘取出瀝乾水分備用。
2. 培根用小火煎脆後加入適量食用油後轉大火放入辣椒絲炒香，放入菜花調入適量黃酒蓋上鍋蓋燜2分鐘。起鍋前撒入適量的食鹽和青蒜絲即可。
烹飪技巧
1、菜花含農藥和小蟲較多，用鹽水浸泡後用開水汆燙會有效的解決這個問題2、培根小火煎出油脂再加入適量的食用油會讓菜品更具口感
