家庭版酥肉米粉如何做好吃又美味

準備時間:無　　　　烹飪時間:25分鐘

主料

米粉 ：適量
酥肉 ：適量

輔料

西蘭花 ：適量
肉湯 ：適量
胡蘿蔔 ：一塊

具體步驟

1.食材準備好，我準備的是一個人的量

2.將米粉放入沸水煮3分鐘，悶8分鐘。趁着米粉的時間把食材切好備用。

3.米粉悶好後撈出備用，將綽過水的食材放入

4.酥肉是今天剛炸好的，具體步驟就是:肉切成小條狀，用鹽，十三香，雞蛋，少量澱粉，麪粉，醃製30分鐘後，七成熱的油温，定型即可撈出（因為後期一般還要進行加工，所以不用太熟）

5.酥肉放入已經煮好的肉湯裏，煮沸即可

6.酥肉放入米粉中，加入兩三勺肉湯（煮肉的湯裏面已經放入很多鹽了，不必要加太多湯汁），如果想要喝湯的話，可以將煮米粉的湯適量加入一些

烹飪技巧

肉湯是老爸煮肉剩下的，裏面放了很多大料，辣椒以及鹽，倒掉豈不是浪費了麼，所以我今天做的米粉就不用加任何調料了！