![茶菇雲耳燜雞柳怎麼做好吃又簡單]( "茶菇雲耳燜雞柳怎麼做好吃又簡單")
準備時間:
無 烹飪時間:
30分鐘主料
茶樹菇 ：
200無皮
雞排 ：
6塊中個洋葱 ：
1個蒜蓉 ：
2茶匙 雲耳 ：
150 輔料
醬油 ：
適量生粉 ：
適量鹽 ：
適量水 ：
適量油 ：
適量薑片 ：
3片糖 ：
1茶匙蠔油 ：
3湯匙麻油 ：
2茶匙 具體步驟
1. 雞肉用醬油、糖、鹽先醃15分鐘，再加生粉、水和油醃5分鐘備用。
2. 快火下油(1湯匙)起鍋，先爆香蒜頭，薑片，落洋葱和1茶匙鹽炒軟，再下雞肉炒至兩面金黃，加入茶樹菇和雲耳略炒。
3. 加入水，蓋蓋，轉中火燜至雞肉熟透(約5分鐘)，加入其它汁料炒勻裝盤即可
