香甜羅宋濃湯如何做好吃又美味
羅宋湯是一種國外傳進來的湯品，基本上有很多人都喜歡它，因為它營養豐富，脣齒留香，並且羅宋湯在中國東北的一些地區也被稱為“蘇瓜湯”。除了主要成分之外，湯中通常還加有土豆等其他蔬菜。這道具有異域風情的菜令人難忘。趕快來試一試吧。
主料
牛肉或豬肉 ：500洋葱 ：1顆
大番茄 ：一顆
胡蘿蔔 ：一棵
馬鈴薯 ：1顆
蒜頭 ：2瓣
輔料
麪粉 ：20番茄醬 ：適量
鹽 ：適量
具體步驟
洋葱洗淨去皮，切塊。芹菜擇洗，胡蘿蔔、馬鈴薯去皮，分別切丁。番茄洗淨,去皮切塊，牛肉洗淨切小塊，入沸水鍋中焯去血水。燉鍋中加足量水、半個洋葱、蒜瓣2個燒熱，放入牛肉塊大火煮沸。
轉至小火慢燉1小時，將洋葱、香葉、蒜瓣取出。鍋置火上適量黃油化開，倒入番茄醬、番茄塊加適量紅酒炒到番茄塊變軟爛、番茄醬顏色深紅。將番茄倒入牛肉鍋中，小火繼續慢燉。鍋置火上少許黃油化開，將洋葱塊煸炒出香味，調入牛肉鍋中。
另起鍋少許黃油化開，放入胡蘿蔔、馬鈴薯、芹菜丁、圓白菜煸炒至蔬菜脱水。將炒好的蔬菜倒入牛肉鍋中，加入鹽、白糖，繼續小火慢燉，即可。
色香味俱全的羅宋濃湯，值得你動手一試。
1.在起鍋之前放鹽會使蔬菜口感更脆。2.將牛肉湯用水稀釋後再用，可使湯底較為清淡，不油。3.燉煮時間較長，要耐心等待。
