如何做好吃又美味，特製豬手燜蓮藕的做法
這道特製豬手燜蓮藕的做法 還是比較簡單居家的一種做法，裏面的豬蹄它的口感非常細膩，而且也很舒坦，經過冰糖生抽等等醬料的醃製過後，它的味道變得更加的香，非常的適合用來當作下飯菜，它的營養價值也是非常高的，如果你也心動的話，就趕緊跟着小編來試一試吧，
主料
豬蹄 ：適量輔料
蓮藕 ：適量具體步驟
1、豬手冷水下鍋，加入料酒和2-3片薑片煮出血水。
2、待血水都煮出後，撈出，用清水沖洗乾淨。
3、熱鍋冷油，加入適量冰糖，中小火炒糖色。
4、待冰糖融化，和油融合，稍有粘性時，下入薑片，幹辣椒、八角、桂皮，炒出香味。
5、倒入豬手翻炒，炒至豬手都掛上糖色，豬手呈明亮色。
6、倒入1匙老抽、1匙生抽，翻炒至豬手均勻上色，放入山楂、香葉。
7、倒入蓮藕塊，翻炒1分鐘。
8、倒入熱水，水至剛沒過食物，煮開後，開小火燉2個小時。
9、如果等不來慢火燉煮，可以和我一樣倒入高壓鍋中，大火燜15分鐘，再開小火燜10分鐘後關火自然減壓後即可。
