#特色#草莓慕斯蛋糕如何做好吃又美味

準備時間:10分鐘　　　　烹飪時間:2小時

主料

牛奶 ：100
草莓 ：300
淡奶油 ：200

輔料

吉利丁片 ：3片
冰糖粉 ：30
戚風蛋糕 ：1片

具體步驟

1.草莓園採摘的草莓。味道超讚。這個季節我們這裏市場上賣的草莓味道很淡，不好吃。但這個味道非常好。

2.清洗乾淨去蒂，加入冰糖粉（白糖也行）

3.加少許的水煮至草莓變軟爛

4.把草莓濾出來

5.趁熱在草莓液中加入吉利丁片，充分攪拌至吉利丁片完全融化

6.模具下面包錫紙，倒入草莓液，剩餘的做果凍吃

7.然後在裏面擺上整粒的草莓，放入冰箱冷藏讓其凝固成果凍。

8.淡奶油打發

9.把過濾出的草莓肉加適量的牛奶攪拌成糊，小火煮開後加入吉利丁片充分攪拌均勻

10.打發的淡奶油加入一半，翻拌均勻成為草莓慕斯液

11.蛋糕切成和模具一樣的心形，比模具稍微小一點，放入模具中

12.底部包上錫紙，把草莓慕斯液倒入，放入冰箱冷藏2小時左右

13.慕斯液凝固後把草莓果凍取出來放上面

14.牛奶加冰糖粉煮開加入吉利丁片，並充分攪拌至吉利丁片完全融化

15.加入剩餘的淡奶油製成奶油慕斯液

16.把奶油慕斯液倒到果凍的邊上，不要沒過果凍，然後冰箱冷藏2小時以上

17.吃的時候用熱毛巾捂一下模具的外面，然後脱模即可。好吃好看的草莓慕斯就完成了，愛心滿滿吧

烹飪技巧

我用的6寸模具，慕斯液稍微多了點，剩餘的就直接用小模具做了分層慕斯了。