香而不膩圖解，麻辣香鍋

自己做的麻辣香鍋，好吃到不行，香而不膩，而且做法非常的簡單。而且這道菜做的特別下飯，家裏的小孩老人都可喜歡，看來我的辛苦是沒有白費的~~

主料

鮮蝦 ：300g
芹菜 ：1根
青椒 ：半個
胡蘿蔔 ：半根
香菇 ：4朵
西蘭花 ：100g
豆腐皮 ：1張
豆腐泡 ：適量

輔料

麪粉 ：適量
澱粉 ：1勺
大葱 ：半根
老薑 ：1g
八角 ：2個
麻椒 ：1g
桂皮 ：1塊
辣椒 ：5個
郫縣豆瓣醬 ：2勺
鹽 ：適量
香葉 ：2片

詳細步驟：

第一步

準備好食材：芹菜、香菇、西藍花、藕片、辣椒等

第二步

準備調料：郫縣豆瓣醬2勺、老薑切片、大葱切成段，幹辣椒、麻椒、大料、桂皮、香葉

第三步

麪粉和澱粉1:1的比例混合均勻，放入碗中，然後將洗乾淨的嚇裹上面粉

第四步

鍋裏熱油，然後將蝦放入鍋裏炸好

第五步

翻炒後就可以把調料放進來了

第六步

放入郫縣豆瓣後，再加入準備好的食材

第七步

加入2勺生抽，1勺料酒翻炒均勻就好了，味道非常的好