準備時間:
無 烹飪時間:
30分鐘主料
輔料
具體步驟
1. 將麪粉過篩3次,待用.
2. 雞蛋加入全部的糖和鹽打發(大概需要15-20分鐘左右).
3. 倒入麪粉切拌均勻,動作要輕且速度要快否則會消泡.
4. 另取一個容器,將牛奶和油倒入攪拌均勻.
5. 取1/3的麪糊與奶油液攪拌均勻,之後倒回麪糊再次切拌均勻.
6. 取出1/2的麪糊與1大匙可可粉攪拌均勻後倒入麪糊中,不用攪拌直接倒入8寸圓模中震出氣泡.
7. 烤箱預熱180度,中下層15分鐘後轉160度25分鐘,烤好後立刻倒扣,晾涼後脱模.