東坡肉的做法 簡易版東坡肉 東坡肉怎麼做

“東坡肉以其肉爛入味為特色,用上好的五花肉燉煮而成.肉質肥精相夾,其肥而不膩,瘦而不柴.家中小兒愛肉食,東坡肉更是其大愛,這款簡易版東坡肉便是偶的拿手好菜.”

食材明細

• 鹹鮮 （口味）
• 煮 （工藝）
• 三刻鐘 （耗時）
• 普通 （難度）

東坡肉的做法步驟

• 1、五花肉切成大稍大的塊備用;

• 2、鍋內倒油燒至八成熱;

• 3、繼續加熱將糖炒成焦糖;

• 4、倒入五花肉炒至上色;

• 5、加入醬油和黃酒調味再加水沒過五花肉;

• 6、繼續煮至剩少量湯汁;

• 7、將肉放入碗中在高壓鍋內蒸;

• 8、將肉蒸約半小時不到關火;

• 9、將肉裝盤,湯汁在鍋肉煮至濃稠後澆於肉上.