涼拌東坡肉怎麼做,涼拌東坡肉的做法
“特別愛吃東坡肉,家裏也常做。不過肥肉太多,吃多了對健康有所不利。東坡肉雖然美味好吃,大家也要悠着點哦。正宗東坡肉的的特點:東坡肉薄皮肉嫩,色澤紅亮,味醇汁濃,酥爛而形不碎,香糯而不膩口,十分美味。沒吃過東坡肉涼拌吧,試試看。
材:
東坡肉1大塊,紅辣椒數個,香油。
調料:
鹽,生抽,滷汁,耗油,陳醋,調味鮮。
過程:
1、先將紅辣椒切成丁,
2、加入調料拌勻待用。
3、備好東坡肉1塊,
4、切成薄片,本人刀工不好,切得有點厚。
5、將切好的肉擺好盤,
6、把調好的調料倒在擺好盤的東坡肉上,淋上香油即成。”
食材明細
- 微辣 (口味)
- 拌 (工藝)
- 十分鐘 (耗時)
- 高級 (難度)
涼拌東坡肉的做法步驟
1、東坡肉1大塊
2、切成薄片,本人刀工不好,切得有點厚。
3、將切好的肉擺好盤
4、將紅辣椒切成丁
5、加入精鹽
6、調入生抽
7、調入陳醋,耗油,香油
8、加入適量的滷汁抖均勻待用
9、把調好的調料倒在擺好盤的東坡肉上,淋上香油即成。