紫薯椰蓉手撕吐司怎麼做，紫薯椰蓉手撕吐司的做法

“對低油的手撕吐司有着別樣的鐘愛
一撕一片，每一片都有餡料，每一片都柔軟得不像話
一個手撕吐司，承包了我兩天的營養早餐”

食材明細

• 甜味 （口味）
• 烘焙 （工藝）
• 數小時 （耗時）
• 普通 （難度）

紫薯椰蓉手撕吐司的做法步驟

• 1、除黃油外，主料中的全部材料放進麪包桶內，運行一個IMIX程序

• 2、程序結束後，加入軟化後的黃油，繼續運行一個IMIX程序

• 3、程序結束後，取出麪糰滾圓排氣

• 4、分成兩等份，滾圓後，蓋保鮮膜靜置15分鐘

• 5、分別擀成長形

• 6、在其中一片上抹上紫薯餡

• 7、另一片面片蓋上去

• 8、如圖分割成12份

• 9、碼入吐司盒內

• 10、蓋保鮮膜發酵1小時，約發酵至2倍大

• 11、發酵結束後刷蛋液和撒椰蓉

• 12、放進烤箱底部，170度，45分鐘，20分鐘後加蓋錫紙（普通烤箱放置中下層）

• 13、成品圖

• 14、成品圖

• 15、成品圖

• 16、成品圖

小竅門

1.此方只需一次發酵，整形後再進行一小時的發酵
2.餡料可以按自己口味更換
3.圖中所使用到的烤箱是可以直接置於底部烤制的，普通烤箱請放置中下層烤制