抹茶大理石磅蛋糕怎麼做,抹茶大理石磅蛋糕的做法
“在公共微信號上面,看大的一個磅蛋糕方子,很喜歡就學着做了。第一次做大理石花紋的東西,拌麪團的時候,不是很懂技巧,所以出來的花紋不好看,,下次改進。”
食材明細
- 奶香 (口味)
- 烤 (工藝)
- 一天 (耗時)
- 普通 (難度)
抹茶大理石磅蛋糕的做法步驟
1、黃油室温軟化,加入糖粉用電動打蛋器攪打。
2、攪打至顏色變淺,質地蓬鬆
3、奶油奶酪,放在室温下回温,備用
4、加入奶油奶酪繼續攪打,直至完全混合均勻。
5、雞蛋回温後,逐個加入黃油奶酪糊中,每加入一個攪打均勻後,再加入下一個繼續攪打。
6、取一半低筋麪粉和泡打粉與抹茶粉混合均勻,備用。
7、取一半的黃油奶酪糊和,將上面的抹茶麪粉篩入其中,用刮刀攪拌均勻。
8、將另外一半的泡打粉和麪粉篩入剩餘的黃油奶酪糊
9、用刮刀攪拌均勻。
10、兩種顏色的麪糰糊混合,稍微攪拌幾下,不好過度攪拌,以免完全融合
11、將麪糊,倒入模具,不粘的模具可以不墊油紙。170度,上下火,中層烤60分鐘。需要預熱7分鐘。
12、烤完,脱模冷卻,將蛋糕包好保鮮膜,放入冰箱冷藏一夜後食用。