Cake ) 大理石磅蛋糕怎麼做，大理石磅蛋糕的做法 大理石磅蛋糕（Mable Pound

“我對於烘焙的熱愛，其實源自一次參加Party的經歷。

西方人特別熱衷於開Party,所以對於想要更快融入當地環境的外來者來講，多多參加當地人的Party是個不錯的選擇，既可以交朋友，又可以鍛鍊語言，還能夠擴大自己的交際圈，當然，還可以免費填飽肚子！嘿嘿~

有一次，我去參加一個“Bringyourownpieorcake"Party,其實就是大家每個人帶一道自己拿手的蛋糕，派，或者其他的小點心之類的，這樣聊天的時候還可以品嚐到好吃的，而且以食物作為話題，能更快的拉近人與人之間的距離，並且Party的舉辦人，並不需要過多的準備什麼，這種形式很方便，受人喜愛。

那時候我初到異鄉，廚藝水平雖然進步飛快，可是還僅僅侷限於中餐，那段時間剛會包餃子，可是好得意了一段時間。所以我就標新立異，帶了一盤豬肉白菜餡的鍋貼去了！結果出乎意料的好，我大中華的美食果然是萬能的！在一桌子的蘋果派，櫻桃派，黑森林蛋糕，甜甜圈，蛋糕卷，曲奇餅乾……我的一盤子豬肉白菜鍋貼鶴立雞羣！

好吧，其實當初想法還是有些彆扭，看看別人的拿手菜都那麼的”洋氣“，自己的豬肉白菜鍋貼太接地氣了，所以我在那時候，就下定決心要學習烘焙，當然，初衷也只是想學如何做好一兩種的蛋糕，不至於下次參見聚會還是如此”丟人“。

可是烘焙是個甜蜜的”坑“，掉進去就爬不出來的，現在的我還在坑底慢慢的徘徊，做出的點心時不時受到家人，友人的讚美，心裏美滋滋的，更有了堅持下去的動力！所以對於這個甜蜜的”坑“，我還是很樂在其中的~”

食材明細

• 甜味 （口味）
• 烤 （工藝）
• 一小時 （耗時）
• 普通 （難度）

大理石磅蛋糕的做法步驟

• 1、準備所有材料。

• 2、巧克力加咖啡，隔水加熱至融化，放置室温待用。

• 3、蛋糕粉，鹽和泡打粉，攪拌均勻。

• 4、黃油加砂糖，打發2-3分鐘。

• 5、分兩次加入雞蛋，每次一個，攪打均勻。

• 6、加入三分之一的麪粉，攪拌，加入二分之一的酸奶，攪拌，再加入剩下的二分之一面粉，攪拌，加入酸奶，攪拌，最後加入麪粉，攪拌均勻。

• 7、取出一半的麪糊，留下一半面糊。

• 8、一半面糊與巧克力混合。

• 9、將原味麪糊與巧克力麪糊交叉放入土司模具，表面抹平。

• 10、入烤箱180度，烤制50-60分鐘。

• 11、晾涼後切片。

• 12、切面很漂亮吧~

小竅門

巧克力要用純黑的或者半甜的，要是用牛奶巧克力，糖的用量可以適當減少。