煉奶吐司+煉奶餐包怎麼做，煉奶吐司+煉奶餐包的做法

“潛水了一年多，終於有勇氣發圖了。
2年前忍不住買了一個烤箱，就是因為看的這些美食美圖，經不住誘惑，也想自己做出來，於是每天都在美食網站上逛，然後記錄食譜。
俗話説，萬事開頭難，剛開始自己做的時候失敗過很多次，後來乾脆就不去做了，沒事就在那琢磨究竟哪個環節不對導致失敗，找到原因後，在第二年的時候又嘗試了下，居然成功了，第一次的成功，自己還不太敢相信，覺得是巧合，然後又做了好幾次，發現真的自己會做了，那種喜悦和滿足。。。”

食材明細

• 甜味 （口味）
• 烘焙 （工藝）
• 一天 （耗時）
• 簡單 （難度）

煉奶吐司+煉奶餐包的做法步驟

• 1、將中種原料放在一起揉勻後，置於室温發至約4倍左右大（早上9點揉麪，放到下午3點）；

• 2、將主麪糰中除黃油以外的原料與發好的中种放在一起，揉成光滑麪糰；

• 3、加入黃油揉至完全擴展階段，放温暖處鬆弛半小時；

• 4、將鬆弛後的麪糰取出排氣，等分成4份，滾圓後鬆弛15分鐘；

• 5、將鬆弛後的麪糰擀成橢圓形，翻面後自上下各三分之一處向內折，自上而下捲成卷，排入吐司模中，放温暖濕潤處進行最後發酵；

• 6、最後發酵至9分滿，入預熱160℃的烤箱，下層，上下火，40分鐘左右，上色後加蓋錫紙；

• 7、剛入爐烤了一會的樣子

• 8、有點上色了，記得加蓋錫紙

• 9、出爐後脱模，放涼；

• 10、同樣的方子，自己還做了一份餐包，週末多做點，要不不夠吃

• 11、温暖處發酵好的樣子

• 12、最後出爐，錫紙太小，沒蓋住的部分顏色有點深

• 13、但是很軟，很好吃，