手撕杏鮑菇怎麼做的菜譜，手撕杏鮑菇的做法

“杏鮑菇菌肉肥厚、質地脆嫩，且菌柄比菌蓋更脆滑、爽口，具有杏仁香味和如鮑魚的口感，深得大家的喜愛。
手撕杏鮑菇方法簡單，味道鮮辣，是很營養且容易做的一道家常菜。”

食材明細

• 微辣 （口味）
• 蒸 （工藝）
• 半小時 （耗時）
• 普通 （難度）

手撕杏鮑菇的做法步驟

• 1、食材準備：杏鮑菇等洗淨。

• 2、姜、蒜切末，葱、小米椒切成小碎段，備好。

• 3、製作調料汁：放入芝麻油、生抽、醋、鹽、糖拌勻。

• 4、將杏鮑菇放入蒸鍋中大火蒸10分鐘。

• 5、蒸熟的杏鮑菇取出，放至不燙手。

• 6、將杏鮑菇撕成條狀。

• 7、杏鮑菇裝入盤中，撒上葱末、薑末、蒜末、小米椒丁。

• 8、淋上調料汁，拌勻。

• 9、植物油燒熱，澆上即可。

小竅門

撕杏鮑菇時要有耐心，不燙手時再撕。