蠔油手撕杏鮑菇怎麼做，蠔油手撕杏鮑菇的做法

“蠔油手撕杏鮑菇，口感嫩滑，鮮香味美，配上點湯汁太下飯啦！”

食材明細

• 鹹鮮 （口味）
• 燒 （工藝）
• 廿分鐘 （耗時）
• 簡單 （難度）

蠔油手撕杏鮑菇的做法步驟

• 1、備好食材：杏鮑菇洗淨，一切兩段，用手撕成小段備用，手撕的口感好，不用撕太細，煮熟會縮小。

• 2、鍋內加入適量清水燒開，下撕好的杏鮑菇加少許鹽焯水兩分鐘，撈出瀝乾水份。

• 3、葱切成小段備用。

• 4、熱鍋倒入適量花生油，下葱白小火煸香。

• 5、下焯好水的杏鮑菇大火翻炒片刻，加入適量熱水，及適量鹽和蠔油，少許生抽燜煮十分鐘。

• 6、待湯汁快收干時，下葱花即可。

• 7、出鍋裝盤，成品。

• 8、成品。

小竅門

杏鮑菇用手撕口感好，燒好更入味！