筍燒鴨怎麼做,筍燒鴨的做法 香飄網 熱菜 2.08W 大中小設置文字大小 食材明細主料鴨子 (半隻)竹筍 (1個)輔料食用油 (適量)鹽 (適量)糖 (適量)料酒 (適量)老抽 (適量)葱 (適量)姜 (適量)大蒜瓣 (適量)幹辣椒 (適量)八角 (適量)微辣 (口味)燒 (工藝)一小時 (耗時)普通 (難度)筍燒鴨的做法步驟1、鴨子半隻斬成塊。2、水燒開放葱姜、料酒,倒入鴨塊煮2分鐘,去除腥味。3、撈出鴨塊用水洗淨浮沫。4、撈出瀝掉水分。5、新鮮竹筍。6、竹筍去皮,切去老根,切成塊。7、入開水鍋中焯一下水。8、撈出瀝乾。9、鍋燒熱倒油,倒入除大蒜瓣以外的全部調料炒香。10、片刻倒入鴨塊煸炒一會。11、然後調入老抽、料酒、白糖,少許鹽,倒入足量的水,大火燒開,轉小火燉40分鐘。12、40分鐘後倒入筍塊、大蒜瓣繼續燒20分鐘。13、最後大火收汁,調入適量鹽、雞精即可。 TAG標籤:筍燒鴨 筍燒鴨的做法步驟 筍燒鴨怎麼做 筍燒鴨怎麼做好吃 燒鴨 筍燒鴨的最正宗做法 筍燒鴨的做法 筍燒鴨的家常做法 #