椒鹽醬油蝦怎麼做，椒鹽醬油蝦的做法

“這是一道可以用作宴客的高規格菜餚。
酥脆的蝦殼，淡淡的椒鹽，裹和一層醬香味，好吃到連殼都不剩下”

食材明細

• 醬香 （口味）
• 炒 （工藝）
• 廿分鐘 （耗時）
• 高級 （難度）

椒鹽醬油蝦的做法步驟

• 1、買回來的鮮蝦用清水泡洗兩個小時

• 2、用剪刀把背部的蝦線剔除

• 3、處理好的蝦用清水沖洗乾淨後瀝乾

• 4、灑上一層椒鹽粉

• 5、灑上一層炸粉（在韓國超市買的），如果沒有，用生粉也可以

• 6、用筷子攪拌均勻

• 7、放置一旁，備用

• 8、熱鍋，倒入橄欖油，（燒製7成熱）

• 9、把蝦放進去炸，大概炸10幾秒就可以撈出來

• 10、所有的蝦炸完後，再一起倒入鍋中，復炸一遍，保證蝦殼的酥脆

• 11、炸好的蝦放置一旁，控油

• 12、準備配料：姜、蒜、葱

• 13、爆香蒜姜

• 14、把蝦倒進去，小炒一分鐘

• 15、倒入一勺醬油，繼續翻炒一分鐘

• 16、灑上葱花，調味一下，即可起鍋

• 17、美味的椒鹽味醬油蝦出鍋啦

• 18、超級好吃，雖然是第一次嘗試，但真的好吃到連殼都沒剩下