可樂雞翅燒杏鮑菇怎麼做，可樂雞翅燒杏鮑菇的做法

“每天做晚飯菜習慣了做三個菜一個肉菜一個炒菜再加一小盤燙青菜隔兩天會加一道湯每天這樣重複是人都會犯懶的可樂雞翅就是我犯懶的作品食材簡單操作方便而且最重要的是下飯今天加了杏鮑菇做配菜（因為BF愛吃）味道很好的”

食材明細

• 鹹甜 （口味）
• 燒 （工藝）
• 半小時 （耗時）
• 簡單 （難度）

可樂雞翅燒杏鮑菇的做法步驟

• 1、準備雞翅中清水反覆清洗

• 2、如果皮上有毛可以用小鑷子拔掉用刀在雞翅背上劃幾道方便入味

• 3、雞翅用料酒、耗油、一點點鹽、五香粉、葱姜醃製10分鐘左右（此步也可省略，不過要多燉一會，否則裏邊的肉不入味）

• 4、準備杏鮑菇半根

• 5、杏鮑菇切成滾刀塊如果有條件可以放進微波爐叮兩分鐘因為杏鮑菇水分含量很高而且不易熟先把水分逼出來然後再讓它充分吸收可樂汁味道會好一些或者也可以先用油煎一下

• 6、鍋內倒入適量油燒熱六七成就可以了

• 7、將雞翅中控幹水分或用廚房紙巾吸乾水分逐個放入油鍋中煎制皮朝下開中火

• 8、一面煎到金黃然後翻面繼續剪

• 9、將姜蒜香葉辣椒（依個人情況酌量添加）放入鍋內與雞翅進行翻炒兩下

• 10、倒入可樂半瓶（可樂量主要由雞翅的量決定）已剛末過雞翅為宜

• 11、將杏鮑菇放入翻炒兩下大火燒開後轉中小火燉15分鐘左右

• 12、因為每家的鍋具燃氣都不同所以建議人不要離開以免燒乾鍋待湯汁收去一半的時候打開鍋蓋開大火收湯汁加入一勺白糖提一下味道（可省略）口味重的可以酌情加點鹽我沒有放鹹淡自己覺得剛好

• 13、待汁收幹後將雞翅擺在盤中然後將湯汁澆上（我的照片拍的不漂亮不過味道真的很棒）

小竅門

1、如果你希望快一些完成這道菜，可以先將雞翅焯水再煎制
2、杏鮑菇可以不放也可以換成其他時蔬例如土豆、胡蘿蔔、鵪鶉蛋、山藥
3、湯汁最好不要收的太乾，因為香甜的汁水配米飯真的很棒，收幹真的太可惜啦